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Deditos de puré de papa.

Ingredientes

  • 1/2 Kg de papas
  • 200 Gr de carne molida
  • 150 Gr de zanahoria
  • 50 Gr de pimentón
  • 100 Gr de cebollín
  • 2 Dientes de ajo
  • 50 ml de leche
  • 30 Gr de mantequilla
  • Sal
  • 1 Huevo
  • Harina de maíz (para enharinar)

Preparación

Primero debemos hacer un puré de papa, para esto debemos pelar y colocar a cocer la papa en una olla con agua y sal al gusto hasta que esta blandita, luego la convertimos en puré agregándole la leche y la mantequilla, después colocamos a sofreír la carne con los vegetales por 10 minutos, mezclamos este guiso con el puré y le damos forma de deditos, lo pasamos por un huevo batido, luego por harina, lo colocamos en una bandeja y lo llevamos al horno por 15 minutos.

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