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Muslos de pollo en salsa de champiñones y maíz

Un almuerzo ideal para los amantes del pollo

Ingredientes para 4 personas

  • 4 Muslos de pollo entero y sin piel
  • 200 Gr de champiñoes
  • 150 Gr de maíz dulce
  • 1 cebolla grande
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Cerveza
  • 3 Hojas de laurel
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Se cortan en juliana la cebolla junto con el ajo y se colocan a sofreír, luego se le agregan los champiñones cortados a la mitad y se deja cocer por 3 minutos, después le colocamos los muslos, la cerveza y dejamos reducir hasta que absorba todo el liquido, una vez hecho esto le agregamos el laurel y una taza de agua tapamos y dejamos a fuego lento por 20 minutos, cuando este listo le incorporamos la crema de leche, el maíz, sal y pimienta al gusto, se deja cocer por 2 minutos mas y listo ya tenemos nuestra receta terminada, se puede acompañar con arroz blanco o un puré de papa.

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