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Masa para pizza

Ideal para elaborar pizza, calzones, tequeños…

Ingredientes

  • 1 Kg de harina de trigo
  • 10 Gr de levadura instantánea
  • 50 Gr de manteca o mantequilla
  • 10 Gr de sal
  • 10 Gr de azúcar
  • 1/2 Huevo
  • 1 Lt de agua aproximadamente

Preparación

Formamos con la harina un volcán, incorporamos todos los ingredientes en el centro excepto la sal ya que si esta tiene contacto directo con la levadura pierde el efecto de fermentación, mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de un tenedor o espátula, por ultimo le agregamos la sal y amasamos hasta obtener una masa firme y suave.

Dejamos reposar por 30 minutos mínimo antes de usarla.

Esta masa es ideal para elaborar calzones, tequeños, bocaditos de pizza y cualquier otra receta que salga de tu imaginación.

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